Acervo PMS. Foto: Crisyiano Mendes.
Empreendedores de 16 estabelecimentos que foram selecionados para o V Festival Gastronômico Santana Sabores, que acontecerá no início do mês de novembro, na Praça do Fórum, participaram de uma oficina de empratamento, uma preparação que antecipa um dos eventos mais esperados do ano.
A oficina aconteceu na manhã desta segunda-feira, 29, nas instalações do SENAC Unidade Santana, sob a coordenação do Chef Antônio Filho, que orientou os participantes no aprimoramento alimentício de cardápios que serão servidos no evento gastronômico, dando dicas de preparos nos pratos até sua entrega final de consumo.
Acervo PMS. Foto: Crisyiano Mendes.
“Cada um tem seu jeito de produzir um prato, mas sempre é bom buscar mais conhecimento para melhor a sua marca de servir”, disse o Chef Antônio aos participantes presentes.
Além de detalhar aspectos sobre a qualidade dos tipos de alimentos que serão produzidos no evento, a oficina também pontuou sobre o formato da louça a ser utilizada pelos participantes do festival, e principalmente a importância de uma boa apresentação dos pratos.
Acervo PMS. Foto: Crisyiano Mendes.
“Apreciar o seu trabalho é muito prazeroso, melhor ainda é ver alguém apreciando o nosso trabalho. Isso é gratificante”, ressaltou.
Para Geovana Magave, gerente do SENAC Santana, a realização da oficina na unidade estimula os empreendedores a desenvolverem novas técnicas, como também ajuda os alunos da unidade a adquirirem mais conhecimento da área.
Acervo PMS. Foto: Crisyiano Mendes.
“O SENAC oferece cursos no ramo de alimentação, e a presença de alguns alunos que já participam dessa área, se torna valioso em termos de conhecimento, o que vai colocá-lo de modo mais preparado até mesmo para o mercado de trabalho”, reconhece a gerente.
E do mesmo modo otimista e participativo que a vice-prefeita de Santana Isabel Nogueira, que esteve presente na oficina de empratamento, avaliou o momento, adiantando que o festival gastronômico deste ano trará novidades.
“Uma das novidades que teremos este ano será o concurso do melhor prato do festival, que vai engrandecer o restaurante-vencedor, divulgando seu trabalho e mais ainda a importância da realização do festival”, explicou Nogueira.
Serviço
V Festival Gastronômico Santana Sabores, com o tema: ‘Cozinha Ribeirinha: Sabores e Saberes Santanenses’
Data: 07 a 09 de novembro de 2025.
Local: Praça do Fórum, em frente a Vila Amazonas, Santana (AP).
Last modified: 30 de setembro de 2025
